3-rätters

Festmenyer

Menyerna som gäller vid arrangemang  i någon av våra festlokaler,  är avsedd för sällskap om 40 personer eller fler samt att alla i sällskapet väljer samma meny. För sällskap på 10-20 personer kontakta Nalen Restaurang. Samtliga priser är ex moms.  Gäller perioden 2016-10-01–2017-03-31.

  • Jordärtkocksoppa samt tunnbrödsrulle med ren -& cognacröra
  • Dill -& sveciabakad rödingfilé med lättstuvad fänkål, purjolök & svartrot samt potatisstomp
  • Kanel -& mascarponeglass med äppelkompott samt kardemummamaräng
    • Rökt laxtartar med dillkräm, kavringscrumble samt pepparotsfärskost
    • Helstekt biff med honungsrostade rotfrukter, rödvinsås & brynt vispat kantarellsmör
    • Chokladmoussé med mango -& limesallad samt rostade sesamfrön
      • Gravad tonfisk med kall soyaemulsion, rostade pumpakärnor samt marinerad sjökorall
      • Hjortytterfilé med calvados -& pepparsås, potatiskaka samt picklad rödlök -& baconsallad
      • Banankaka med cocosmousse, persikocurd & nougatströssel
        • Skagenröra med hembakt kavring toppad med löjrom
        • Pepparstekt oxfilé med madeirasås, mandelpotatis- & västerbottengratäng samt karamelliserad lök
        • Hjortrontiramisu