Bufféer

Festmenyer

Bufféerna gäller vid arrangemang  i någon av våra festlokaler och är avsedd för sällskap om 40 personer eller fler. Samtliga priser är exklusive moms och gäller per person.

  • Quinoa- och grönärtsfalafel
  • Rödbetspaté toppas med getostkräm
  • Kikärtsallad med pesto
  • Krämig belugalinssallad med dijonsenap och purjolök
  • Marinerade kronärtskockor och oliver
  • Blandsallad med cornichoner
  • Små piroger fyllda med spenat och ricotta
  • Tomatsalsa med lime och chili
  • Bröd och smör
    • Pulled beef
    • Sesampanerade kycklingspett
    • Bakad kålsallad med Caesardressing och knaperstekt bacon
    • Rostad sötpotatissallad med soja och rökt chili
    • Lime-, chili- och koriandermarinerad lax
    • Svart bönsallad med avokado och chimichurri
    • Sour cream
    • Baba ghanoush (auberginröra)
    • Mjuka majsbröd (tortilla)
      • Västerbottensostpanerad röding
      • Potatis- och jordärtskocksgratäng
      • Tjälknöl på hjort
      • Kryddpicklade rotfrukter och rödlök
      • Rostade betor med solrosfrön och pumpakärnor
      • Råriven fänkål med kapris och dill
      • Gravad gurksallad med grön sparris och dijonvinägrett
      • Crème fraiche smaksatt med citron och pepparrot
      • Kavring med lagrad Svecia
        • Örtbakad kalv
        • Fänkålsgravad tonfisk
        • Lufttorkad skinka
        • Semitorkad tomat- och mozzarellasallad
        • Smördegsknyten med fetaost och spenat
        • Vita bönor med persilja, salvia och citron
        • Marinerade oliver
        • Melon-, zucchini- och kronärtskocksallad med riven parmesan
        • Basilikaaioli
        • Foccacia med svartpeppar och vitlök
          • Välj ett av följande alternativ:
          • Minibitar av Nalens chokladtårta
          • Petits choux fylld med mörk chokladmousse
          • Mini-pannacotta med jordgubbsås
          • Vit chokladmousse med hallon
          • Minitartelette fylld med limecrème