FESTVÅNINGSMENYER

MENY ETT Färsk grön sparris med säsongens sallad, nobisdressing, svensk lättrökt skinka samt kuvertbröd Prästostöverbakad laxrygg med lättstuvad purjolök, fänkål och spenat samt färskpotatis Vaniljglass med rabarber, grädde, björnbärssås och mandelbiskvie		MENY TVÅ Ceviche på torsk, lax och räkor, Vilmas knäcke med vispat smör Movitzkyckling från Trollhättan med stenmurkel- och schalottenlökssås, bönsallad samt örtbakad potatis Nalens chokladtårta med hallon och grädde


MENY TRE Gazpacho med halstrad pilgrimsmussla med foccacia med manchego och oliver Lammrostbiff med rosmarin- och citronrostad potatis, tomat- och ramslökssallad med pinjekärnor och rödvinssås Tiramisu på Nalens vis med aprikoser och choklad		MENY FYRA Rökt lax med färskosttårta och forellrom Renkalvinnanlår med trattkantarelltarte, potatismos smaksatt med rökt palsternacka samt rödvinssås med soltorkade körsbär Vit chokladglasstårta med jordgubbsparfait och melonsallad med mynta

MENY FEM Räkcocktail med Rhode Island och rosenbröd Tournedos med råstekt potatis, Café de Paris smör, rödvinssås, rostad tomat och haritcots verts Vaniljparfait med varma hjortron, grädde och mandelflarn