Menu en français

• OEUFS D’ABLETTE KALIX (30g) – sur pain sauté au beurre, crème fraiche & oignon

174:-

• TROIS CLASSIQUES SUÉDOIS – Saumon fumé & sauce maître d’hôtel. Salade du ”vieux” (oeufs-anchois) sur pain de seigle. Toast aux oeufs de lavaret

142:-

• ÉLAN DU SMÅLAND – Quasi fumé & saucisson au cumin. Omelette aux pommes de terre (variété proche de la ratte) & fromage de Västerbotten

129:-

• POITRINE DE VEAU GRILLÉ – crème chanterelles. Vin chou et le port

125:-

• POTAGE DE CONCOMBRE FROID – aux oignons primeurs marinés et légèrement fumés du Blekinge

95:-

• VIANDE DE JEUNE RENNNE – Sauce aux chanterelles, purée de pomme de terre & airelles

260:-

• BOEUF SUÉDOIS GRILLÉ – Pommes de terre au citron et au cumin, artichauts, poivrons grillés & crème d’ail fumée

238:-

• CABILLAUD À LA VAPEUR - Oeufs, crevettes, raifort & beurre fondu

• COQUELET DE LA BASSE-COUR – Farci aux morilles & au lard. Blé, asperges, carottes & sauce citronnée

198:-

• TARTE AU CHOCOLAT DE NALENS accompagnée de crème fouettée

75:-

• AUTOMNE APPLE - beignet d´amande, la cannelle, la vanille et le Calvados

85:-

• FRAISES accompagnées d’une glace à la vanille

103:-

• CASSIS CAKE - chocolat noir, de groseilles rouges et fromage à la crème

95:-

• PLATEAU DE FROMAGES – Menu séparé

MENU CLASSIQUE DE NALENS

TROIS CLASSIQUES SUÉDOIS – Saumon fumé & sauce maître d’hôtel. Salade du ”vieux” (oeufs-anchois) sur pain de seigle. Toast aux oeufs de lavaret
VIANDE DE JEUNE RENNNE – Sauce aux chanterelles, purée de pomme de terre & airelles
FRAISES accompagnées d’une glace à la vanille

Entrée, plat principal et dessert 450:-
Entrée et plat principal 360:-
Plat principal et dessert 320:-


ALTERNATIVE DE POISSON POUR NOS MENU

Cabillaud à la vapeur accompagné d’œufs, de crevettes et de raifort au beurre brun