Menu in italiano

• UOVA DI COREGONE (30g) – Pane abbrustolito con burro, crème fraiche e cipolla

174:-

• TRE CLASSICI SVEDESI – Salmone marinato con salsa di senape. Intingolo di acciughe su pane di segale. Toast di uova di coregone

142:-

• ALCE DELLO SMÅLAND – Noce di alce affumicata e salsiccia speziata al cumino. Omelette di patate mandorlate e formaggio del Västerbotten

129:-

• PUNTA DI PETTO DI VITELLO ALLA GRIGLIA – Crema finferli. Cavolo e porta il vino

125:-

• MINESTRA GELATA DI CETRIOLI – Trota salmonata del Blekinge leggermente affumicata, cipolline novelle sottaceto

95:-

• VITELLO DI RENNA – Salsa di funghi galletti, puré di patate e mirtilli rossi

260:-

• BISTECCA SVEDESE GRIGLIATA – Patate bollite con limone e cumino, carciofi, peperone arrostito e crema di aglio affumicato

238:-

• MERLUZZO COTTO A VAPORE - Uova, gamberetti, rafano e burro fuso

243:-

• POLLETTO DA CORTILE – Ripieno con funghi spugnole e pancetta. Frumento, asparagi, carote e sughetto di limone

198:-

• TORTA AL CIOCCOLATO DI NALEN con panna montata

75:-

• AUTUNNO APPLE - ciambella di mandorle, cannella, vaniglia e Calvados

85:-

• FRAGOLE con gelato alla vaniglia

103:-

• RIBES NERO CAKE - cioccolato fondente, ribes rosso e crema di formaggio

95:-

• SCELTA DI FORMAGGI – Menù a parte

MENÙ CLASSICO DI NALEN

TRE CLASSICI SVEDESI – Salmone marinato con salsa di senape. Intingolo di acciughe su pane di segale. Toast di uova di coregone
VITELLO DI RENNA – Salsa di funghi galletti, puré di patate e mirtilli rossi
FRAGOLE con gelato alla vaniglia

Antipasto, principale, dessert 450:-
Antipasto, principale 360:-
Principale, dessert 320:-