TRERÄTTERS FESTMENY

Kombinera er egen trerättersmeny! Vid beställning gäller samma menyval för hela gruppen.
For English, download the PDF menu or contact us.

Denna meny gäller för evenemang från den 1 september 2020 till och med den 31 mars 2021. 

FÖRRÄTTER
Skagenr̦ra p̴ kavring toppad med l̦jrom samt dill och citron Р165 SEK
Portabellocarpaccio med tomat &- olivvinaigrette, rostad Västerbottenost,
friterad ruccola – 155 SEK
Jordärtkockssopppa m tÃ¥ngkaviar och syrad grädde  (VEG) – 135 SEK
Citrongravad pilgrimsmussla med avocadomousse, r̦dl̦k, forellrom, dill Р175 SEK
Rökt reninnanlÃ¥r med picklad pumpa, enbärsaioli, kryddkrasse  – 185 SEK

VARMRÄTTER

12-timmarbakad kalv med timjanbakad lök, portvinsky, cafe de paris smör, pommes chateau  – 285 SEK
Ankbröst med  kÃ¥l i variation ( puré, bakad, friterad ) med rostad vitlöksky – 315 SEK
Hjort med viltsky, smörsteks brysselkÃ¥l, svartvinbärsgelé och potatisgratäng – 335 SEK
Odlad piggvar med havskräftsÃ¥s, ljummen fÃ¥nkÃ¥lsallad och citronrostad potatis – 365 SEK
R̦ding med Kantarellrisotto, parmesan och friterad persilja Р325 SEK

DESSERT

Kardemummakokta äpplen med vaniljmousse och krossade sirapsnittar – 115SEK
Citronpaj med blÃ¥bärsÃ¥s och lakritsmaräng  – 125 SEK
Passionfruktglass med rÃ¥rörda hallon och kolaknäcksflarn – 120SEK
Fransk chokladtryffelkaka med vaniljgrädde och mangocurd – 130 SEK
Klassik Tiramisu – 125 SEK

Denna meny är avsedd för sällskap om 40 personer eller fler. Samtliga priser är exklusive moms. Gäller till och med 31 mars 2021.