TRERÄTTERS FESTMENY

Kombinera er egen trerättersmeny! Vid beställning gäller samma menyval för hela gruppen.
For English, download the PDF menu or contact us.

FÖRRÄTTER

Skagenr̦ra p̴ kavring toppad med l̦jrom samt dill och citron Р175 SEK
Portabello carpaccio med tomat &- olivvinaigrette, rostad västerbottenost,
friterad ruccola – 155 SEK
Jordärtkocksopppa med tÃ¥ngkaviar och syrad grädde  (VEG)  – 135 SEK
Citrongravad pilgrimsmussla med avocadomousse, rödlök, forellrom, dill  – 195 SEK
Rökt reninnanlÃ¥r med picklad pumpa, enbärsaioli, kryddkrasse  – 185 SEK

VARMRÄTTER

12-timmarbakad kalv med timjanbakad lök, portvinsky, Café de Paris smör, pommes chateau  – 285 SEK

Lammytterfilé med kÃ¥l i variation ( puré, bakad, friterad ) med rostad vitlöksky  – 320 SEK
Hjort med viltsky, smörstekt brysselkÃ¥l, svartvinbärsgelé och potatisgratäng – 335 SEK
Odlad piggvar med havskräftsÃ¥s, ljummen fÃ¥nkÃ¥lsallad och citronrostad potatis – 385 SEK
R̦ding med Kantarellrisotto, parmesan och friterad persilja Р325 SEK

DESSERT

Kardemummakokta äpplen med vaniljmousse och krossade sirapsnittar – 115 SEK
Bakad hjortronkräm med rårörda hallon -125 SEK
Passionfruktsglass med rårörda björnbär och chokladflarn- 120 SEK
Fransk chokladtryffelkaka med vaniljgrädde och mangocurd – 130 SEK
Klassisk Tiramisu – 125 SEK

Denna meny är avsedd för sällskap om 40 personer eller fler. Samtliga priser är exklusive moms.