TRERÄTTERS FESTMENY

Kombinera er egen trerättersmeny! Vid beställning gäller samma menyval för hela gruppen.
For English, download the PDF menu or contact us.

FÖRRÄTTER

Skagenröra på kavring toppad med löjrom samt dill och citron – 175 SEK
Portabello carpaccio med tomat &- olivvinaigrette, rostad västerbottenost,
friterad ruccola – 155 SEK
Jordärtkocksopppa med tångkaviar och syrad grädde  (VEG)  – 135 SEK
Citrongravad pilgrimsmussla med avocadomousse, rödlök, forellrom, dill  – 195 SEK
Rökt reninnanlår med picklad pumpa, enbärsaioli, kryddkrasse  – 185 SEK

VARMRÄTTER

12-timmarbakad kalv med timjanbakad lök, portvinsky, Café de Paris smör, pommes chateau  – 285 SEK

Lammytterfilé med kål i variation ( puré, bakad, friterad ) med rostad vitlöksky  – 320 SEK
Hjort med viltsky, smörstekt brysselkål, svartvinbärsgelé och potatisgratäng – 335 SEK
Odlad piggvar med havskräftsås, ljummen fånkålsallad och citronrostad potatis – 385 SEK
Röding med Kantarellrisotto, parmesan och friterad persilja – 325 SEK

DESSERT

Kardemummakokta äpplen med vaniljmousse och krossade sirapsnittar – 115 SEK
Bakad hjortronkräm med rårörda hallon -125 SEK
Passionfruktsglass med rårörda björnbär och chokladflarn- 120 SEK
Fransk chokladtryffelkaka med vaniljgrädde och mangocurd – 130 SEK
Klassisk Tiramisu – 125 SEK

Denna meny är avsedd för sällskap om 40 personer eller fler. Samtliga priser är exklusive moms.