3-rätters

Festmenyer

Menyerna som gäller vid arrangemang i någon av våra festlokaler är avsedd för sällskap om 40 personer eller fler samt att alla i sällskapet väljer samma meny. Samtliga priser är exklusive moms. Gäller till och med 2018-09-30.

Vegetariska alternativ finns till samtliga menyer, ladda ner den vegetariska menyn HÄR eller mejla oss.

Mindre sällskap hänvisas till Nalen Restaurang.

For English, please download the attached PDF-file or click here

  • Sparrissoppa med semitorkad tomat- och parmesanmuffin
  • 12-timmarsbakad kalv serveras med vispat ramslökssmör, pepparrostad färskpotatis och rödvinssky
  • Rabarberkompott med vit chokladmousse och krossade vaniljdrömmar
    • Blomkål i variation med rostad Västerbottenost, tångkaviar och dill
    • Bakad regnbågsfilé serveras med brynt citronhollandaise, ljummen sockerärts- och spenatsallad samt rostade betor
    • Fläder- och vaniljparfait med jordgubbssås och myntamaräng
      • Jordärtskocksterrin med sikrom, citrongurka, picklad rödlök och baconströssel
      • Lammytterfilé serveras med gräddstuvad zucchini, sherryvinägersky och chevregratinerat potatisstomp
      • Brûléepaj med marinerade aprikoser och blåbärssås
        • Skagenröra på hembakad kavring toppad med löjrom
        • Pepparstekt oxfilé serveras med madeirasås, gratäng på mandelpotatis och Västerbottensost samt karamelliserad lök
        • Hjortrontiramisu