TRERÄTTERS FESTMENY

Kombinera er egen trerättersmeny! Vid beställning gäller samma menyval för hela gruppen.
For English, download the PDF menu or contact us.

FÖRRÄTTER

Skagenröra på kavring toppad med löjrom samt dill och citron  – 185 SEK
Sparrissoppa serveras med rökt färskost och mandelpotatischips (VEG)  – 135 SEK
Gravad tonfisk med picklad fänkål, aioli, chilitorkade cocktailtomater, sotad purjolök  – 175 SEK
Variation på blomkål med tångkaviar, rödlök, friterad ruccola (VEG)  – 150 SEK
Forellrom, syrad grädde, jalapenokräm, rättika, surdegsflarn, krasse –  170 SEK

VARMRÄTTER

Helstekt Biff med brynt vispat persiljesmör, råstekt haricots verts, skysås, ugnsbakad potatis – 285 SEK
Grillad lammytterfilé med ramslöksrisotto, rödvinssky, parmesan, friterad ruccola – 325 SEK
Kalv med gräddig dragonsås, rostade broccoli, jordärtskocka- & potatiskaka – 305 SEK
Bakad gös med citron emulsionssås, vårprimörer, örtslungad färskpotatis  – 320 SEK
Röding med champagnesås, skaldjurssallad, prästostgratinerad rödbeta   – 335 SEK

DESSERT

Smulpaj med rabarber serveras med en fläder och vaniljmousse  – 115 SEK
Citronglass med lakritskolasås och kanderade mandlar 125 SEK
Mörk chokladpastej med jordgubbschutney, grädde och rostad sesam  – 135 SEK
Blåbärscheesecake med halloncurd och fransk maräng  – 125 SEK
Klassisk Tiramisu  – 130 SEK

Denna meny är avsedd för sällskap om 40 personer eller fler. Samtliga priser är exklusive moms.