Menyerna som gäller vid arrangemang i någon av våra festlokaler är avsedd för sällskap om 40 personer eller fler samt att alla i sällskapet väljer samma meny. Samtliga priser är exklusive moms. Gäller från och med 2017-09-30.
Mindre sällskap hänvisas till Nalen Restaurang.
For English, please download the attached PDF-file or click here
Meny Ett – 475 SEK
- Skaldjurssoppa med smördegsknyte fyllt med Västerbottensost
- Flankstek med rökt chilibearnaise, rotfruktspommes, bakad tomat och friterad ruccola
- Kryddkokt äppelkompott med smuldegscrumble och vaniljbavaroise
- Marinerad kalvcarpaccio med citronkokt morot, rostad vitlöksdressing och surdegskrutonger
- Fänkålsbakad röding med citronrostade haricots verts och kantarellrisotto
- Tryffelpaj på mjölkchoklad med apelsincurd och lingongrädde
- Regnbågstartar med puré på gröna ärtor, picklade rödbetor och friterad lök
- Långbakad hjort med viltsky, bacon, pärllök, champion och gratinerad duchessepotatis
- Passionsfruktsglass med rårörda hallon samt choklad- och kolaknäcke
- Skagenröra på hembakad kavring toppad med löjrom
- Pepparstekt oxfilé serveras med madeirasås, gratäng på mandelpotatis och Västerbottensost samt karamelliserad lök
- Hjortrontiramisu
