Bufféer

Festmenyer

Bufféerna gäller vid arrangemang i någon av våra festlokaler och är avsedd för sällskap om 40 personer eller fler. Samtliga priser är exklusive moms och gäller per person.

For English, please see attached PDF or click here

  • Quinoa- och grönärtsfalafel
  • Rödbetspaté toppad med getostkräm
  • Kikärtssallad med pesto
  • Krämig belugalinssallad med dijonsenap och purjolök
  • Marinerade kronärtskockor och oliver
  • Blandsallad med cornichoner
  • Små piroger fyllda med spenat och ricotta
  • Tomatsalsa med lime och chili
  • Bröd och smör
    • Pulled beef
    • Sesampanerade kycklingspett
    • Bakad kålsallad med Caesardressing och knaperstekt bacon
    • Rostad sötpotatissallad med soja och rökt chili
    • Lime-, chili- och koriandermarinerad lax
    • Svart bönsallad med avokado och chimichurri
    • Sour cream
    • Baba ghanoush (auberginröra)
    • Mjuka majsbröd (tortilla)
      • Västerbottensostpanerad röding
      • Potatis- och jordärtskocksgratäng
      • Tjälknöl på hjort
      • Kryddpicklade rotfrukter och rödlök
      • Rostade betor med solrosfrön och pumpakärnor
      • Råriven fänkål med kapris och dill
      • Gravad gurksallad med grön sparris och dijonvinägrett
      • Crème fraiche smaksatt med citron och pepparrot
      • Kavring med lagrad Svecia
        • Örtbakad kalv
        • Fänkålsgravad tonfisk
        • Lufttorkad skinka
        • Semitorkad tomat- och mozzarellasallad
        • Smördegsknyten med fetaost och spenat
        • Vita bönor med persilja, salvia och citron
        • Marinerade oliver
        • Melon-, zucchini- och kronärtskocksallad med riven parmesan
        • Basilikaaioli
        • Foccacia med svartpeppar och vitlök
          • Välj ett av följande alternativ:
          • Minibitar av Nalens chokladtårta
          • Mörk chokladtryffel
          • Mini-pannacotta med jordgubbsås
          • Vit chokladmousse med hallon
          • Minitartelette fylld med limecrème