Mingel

Festmenyer

Mingelrätterna gäller vid arrangemang  i någon av våra festlokaler och är avsedd för sällskap om 40 personer eller fler. Samtliga priser är ex moms och per person.
* betyder att rätten går att få helt ekologisk för ett tillägg på 20 kronor per person. Beställning minst två veckor före arrangemang.

  • VÄLJ EN AV RÄTTERNA
  • Sotad laxsaschimi* Ingefärsrostade grönsaker, wasabikesella, kuvertbröd
  • Rostbiff* Potatissallad, örtvinegrette, dijon- & honungskräm, kuvertbröd
  • Klassisk räksallad* Ägg, Rhode Island-sås, kuvertbröd
  • Kryddbakade betor* Fetaost- & quinoasallad, myntayoghurt, kuvertbröd
  • Kycklingfilé Blandsallad, baconströssel, picklad rödlök, Caesardressing, kuvertbröd
  • Kalkonfilé Dinkel, semitorkad tomat- och rotfruktssallad, fetaostskräm, kuvertbröd
    • VEGETARISKA Brieost med fikonmarmelad på kavring
    • Minipaj med Västerbottensost
    • Minipaj med chèvre, purjolök & honung
    • Smördegsknyten med paprika, pumpafrö & solroskärnor
    • FISK OCH SKALDJUR Kanapé med rökt laxrulle, färskost & spenat
    • Kanapé med Skagen & sikrom
    • Bouché med löjrom, smetana & lök
    • Gubbröra på kavring
    • Tunnbröd med kräftröra & gräslök
    • KÖTT Rensteksröra med tunnbröd och pepparrot
    • Sesampanerade kycklingspett
    • Smördegsbouché med anklevermousse och rödlöksmarmelad
    • Smördegsknyte med pulled pork och rökt chilicheddar
    • Spett med melon och Serranoskinka
      • VÄLJ ETT AV FÖLJANDE ALTERNATIV
      • Minibitar av Nalens chokladtårta
      • Mörk chokladtryffel
      • Mini-pannacotta med jordgubbssås
      • Vit chokladmousse med hallon
      • Minitartelette fylld med limecrème