Lunch

Menyer

Lunchtid serverar vi ett urval av à la carte-rätter samt dagens rätt. Maten vi serverar har sin grund i det svenska köket och består av mat lagad från grunden på så stor andel ekologiska och hållbara råvaror som möjligt – alltid utifrån ett säsongstänk.

Dagens rätt 140 SEK klockan 11-13, 110 SEK klockan 13-15

  • MÅNDAG Grillad oxbringa, rökt honungssky, rostad potatis, äpple- & fänkålslaw
  • TISDAG Stekta kroppkakor, sidfläsk, skirat smör, rårörda lingon
  • ONSDAG Örtbakad kalvrostbiff, grönpepparsås, potatispuré, friterade haricots verts
  • TORSDAG Havets Wallenbergare, kapris- & rödbetssmör, rostade rotfrukter, gröna ärtor
  • FREDAG Grillad biff, bearnaisesås, friterad potatis, tomat- & rödlökssallad
  • VECKANS VEGETARISKA Kantarellfyllda kroppkakor, skirat smör, bakad jordärtskocka, rårörda lingon
  • VECKANS SOPPA Pumpasoppa, vitlökskräm, knaperstekt bacon, kantarelltoast
  • VECKANS GI Grillad tonfisk, pocherat KRAV-ägg, kapris- & sardellkräm, oliver, brytbönor 155 SEK
  • Fiskgryta räkor, grädde, saffran, gräslök, surdegsflarn 195 SEK
  • Grillad röding hummer- & fänkålskrudité, vitvinssås, pressad potatis 280 SEK
  • Hjortinnanlår från Östergötland calvados beurre blanc, grönkål, brysselkål, kantareller, rostad Västerbottenost 295 SEK
  • Köttbullar på svensk gårdsfärs gräddsås, potatispuré, rårörda lingon, pressgurka 165 SEK
  • Potatis- & dillcrêpes blomkål & Skärvången ädel, vitlökssmetana, syltad rödlök, svartrotschips (veg) 225 SEK
  • Crème brûlée 90 SEK
  • Chokladtryffel 35 SEK
  • MÅNDAG Kalvkorv, gurkmajonnäs, potatispuré, rostad lök, grovkornig senap
  • TISDAG Ankrillette, rödbetsrisotto, pecorino, portvinskokt schalottenlök, morotschips
  • ONSDAG Baconlindad köttfärslimpa, konjaksås, rostad potatissallad med champinjoner & haricots verts
  • TORSDAG Vitvinspocherad torskfilé, äggsås, dillslungad potatis, gröna ärtor
  • FREDAG Panerad kycklingschnitzel, parmesan- & sardellsmör, råstekt potatisrösti, bakad tomat
  • VECKANS VEGETARISKA Svarta bön- & sesambollar, srirachamajonnäs, grillad hjärtsallad, vitlöksbakad majrova
  • VECKANS SALLAD Friterad fetaost, avokado- & vitlöksyoghurt, ljummen rödkålssallad, valnötter
  • VECKANS GI Grillad laxfilé, dillkessella, broccoli, sockerärtor, haricots verts 155 SEK