Kväll

Menyer

Kvällstid serverar vi mat med sin grund i det svenska köket, lagad från grunden på så stor andel ekologiska och hållbara råvaror som möjligt – alltid utifrån ett säsongstänk. Menyn uppdateras regelbundet och hela restaurangverksamheten är både KRAV-certifierad och Svanenmärkt.

  • 40 SEK STYCK Istället för förrätter har vi vårt smörgåsbord. Vårt smörgåsbord är en samling klassiska rätter från det svenska köket. 
Beställ in 4–5 stycken som en förrätt, några enstaka som en aptitretare, eller välj något av våra menyförslag.
  • TILLTUGGET Hasselbackspotatis • Ägghalva • Rådjurskorv 110 SEK
  • Förrätten Västerbottenpaj • Skagenröra • Rödbetsgravad lax • Viltpaté • Souvas 180 SEK
  • Havskräftssoppa citrongravad pilgrimsmussla, friterad dill 175 SEK
  • Grillad röding hummer- & fänkålskrudité, vitvinssås, pressad potatis 280 SEK
  • Kungsflundra meuniere löjromssmetana, picklad jordärtskocka- & rödlök, dillslungad potatis 290 SEK
  • Hjortinnanlår från Östergötland calvados beurre blanc, grönkål, brysselkål, kantareller, rostad Västerbottenost 295 SEK
  • Köttbullar på svensk gårdsfärs gräddsås, potatispuré, rårörda lingon, pressgurka 165 SEK
  • Steak minute på KRAV-biff sikrom, bakad äggula, pepparrot, rödvinssås, potatispuré 295 SEK
  • Potatis- & dillcrêpes blomkål, Skärvången ädel, vitlökssmetana, syltad rödlök, svartrotschips 225 SEK
  • Rotsellerischnitzel ört- & kaprissmör, sherryvinägersky, pepparbakade rödbetor 185 SEK
  • Crème brûlée 90 SEK
  • Hjortronkompott vaniljglass, hasselnötsdrömmar 120 SEK
  • Mörk chokladkolapaj brioche, lingongrädde 105 SEK
  • Tryfflar choklad i variation 35 SEK