Kväll

Menyer

Kvällstid serverar vi mat med sin grund i det svenska köket, lagad från grunden på så stor andel ekologiska och hållbara råvaror som möjligt – alltid utifrån ett säsongstänk. Menyn uppdateras regelbundet och hela restaurangverksamheten är både KRAV-certifierad och Svanenmärkt.

HUSMANSVECKOR I JANUARI – vår version på flera svenska klassiker för 175 SEK

  • 40 SEK STYCK Istället för förrätter har vi vårt smörgåsbord. Vårt smörgåsbord är en samling klassiska rätter från det svenska köket. 
Beställ in 4–5 stycken som en förrätt, några enstaka som en aptitretare, eller välj något av våra menyförslag.
  • TILLTUGGET Hasselbackspotatis • Ägghalva • Rådjurskorv 110 SEK
  • Förrätten Västerbottenpaj • Skagenröra • Rödbetsgravad lax • Viltpaté • Souvas 180 SEK
  • Havskräftssoppa citrongravad pilgrimsmussla, friterad dill 175 SEK
  • Biff Rydberg oxfilé, äggula, senapsgrädde, ölkokt lök, potatis 295 SEK
  • Kalvschnitzel brynt sardellsmör, kapris, sotad citron, friterad potatis 175 SEK
  • Viltwallenbergare skirat smör, gröna ärtor, rårörda lingon, potatispuré 175 SEK
  • Fiskgratäng flundrafilé, räkor, vitvinssås, Västerbottenost, duchessepotatis 175 SEK
  • Halstrad rödingfilé gräddkokta kantareller, friterad vintersallad, bakad jordärtskocka 280 SEK
  • Panerad stekt torskfilé romsås, ljummen sallad med sockerärtor & morötter, dillslungad potatis 175 SEK
  • Pulled portabello tortilla, avokadoyoghurt, syrad grädde, bönor, vitlöksrostad majs (veg) 175 SEK
  • Vegetarisk boeuf bourguignon rökt färskost, portabello, morot, silverlök, tomat, potatispuré (veg) 175 SEK
  • Bakad mörk choklad saltkolaglass, saffransflarn, rostad mandel 105 SEK
  • Crème brûlée 90 SEK
  • Hjortronkompott vaniljglass, hasselnötsdrömmar 120 SEK
  • Tryfflar choklad i variation 35 SEK