Nalen Restaurang

Nalen Restaurang är en Svanenmärkt och kravcertifierad krog med fokus på kvalité och hållbarhet. Maten vi lagar är lagad från grunden eftersom vi inte tror på att ta smakmässiga genvägar. Tyngdpunkten i våra råvaror och maträtter är svensk och förutom svenska klassiker har vi alltid rätter komponerade av säsongens råvaror.

Smaklig spis!

  • Lunch
  • Kväll
  • SmörgÃ¥sbord
  • Viner
  • AFTER WORK

Lunch

Lunchtid serverar vi ett urval av à la carte-rätter samt dagens rätt. Maten vi serverar har sin grund i det svenska köket och består av mat lagad från grunden på så stor andel ekologiska och hållbara råvaror som möjligt – alltid utifrån ett säsongstänk.

Dagens rätt 140 SEK klockan 11-13, 110 SEK klockan 13-15

VECKA 3

  • MÃ…NDAG stängt
  • TISDAG Högrevsbolognese, färsk tagliatelle, parmesan, ruccola
  • ONSDAG Lammfärsbiffar, tzatziki, rosmarinrostad potatis, feta- & olivsallad
  • TORSDAG Örtbakad laxfilé, dijon- & honungscrème fraiche, rostade rotfrukter
  • FREDAG Lövbiff, äggula, riven pepparrot, potatispuré
  • VECKANS VEGETARISKA SavoykÃ¥lsdolme med Karl-Johansvamp, Västerbottenfrittata, friterad grönkÃ¥l
  • VECKANS SALLAD Kycklingfilé, bacon, Caesardressing, grillad romansallad, parmesan, krutonger
  • VECKANS GI Grillad tonfisk, citron- & vitlökskräm, rostad paprikapuré, broccoli 155 SEK

À LA CARTE

  • Biff Rydberg oxfilé, äggula, senapsgrädde, ölkokt lök, potatis 295 SEK
  • Viltwallenbergare skirat smör, gröna ärtor, rÃ¥rörda lingon, potatispuré 175 SEK
  • Fiskgratäng flundrafilé, räkor, vitvinssÃ¥s, Västerbottenost, duchessepotatis 175 SEK
  • Halstrad rödingfilé gräddkokta kantareller, friterad vintersallad, bakad jordärtskocka 280 SEK
  • Vegetarisk boeuf bourguignon rökt färskost, portabello, morot, silverlök, tomat, potatispuré 175 SEK
  • Crème brûlée 90 SEK
  • Chokladtryffel 35 SEK

Kväll

Kvällstid serverar vi mat med sin grund i det svenska köket, lagad från grunden på så stor andel ekologiska och hållbara råvaror som möjligt – alltid utifrån ett säsongstänk. Menyn uppdateras regelbundet och hela restaurangverksamheten är både KRAV-certifierad och Svanenmärkt.

HUSMANSVECKOR I JANUARI – vår version på flera svenska klassiker för 175 SEK

SMÖRGÅSBORD

  • 40 SEK STYCK Istället för förrätter har vi vÃ¥rt smörgÃ¥sbord. VÃ¥rt smörgÃ¥sbord är en samling klassiska rätter frÃ¥n det svenska köket. 
Beställ in 4–5 stycken som en förrätt, nÃ¥gra enstaka som en aptitretare, eller välj nÃ¥got av vÃ¥ra menyförslag.
  • TILLTUGGET Hasselbackspotatis • Ägghalva • RÃ¥djurskorv 110 SEK
  • Förrätten Västerbottenpaj • Skagenröra • Rödbetsgravad lax • Viltpaté • Souvas 180 SEK

KVÄLLENS SOPPA

  • Havskräftssoppa citrongravad pilgrimsmussla, friterad dill 175 SEK

VARMRÄTTER

  • Biff Rydberg oxfilé, äggula, senapsgrädde, ölkokt lök, potatis 295 SEK
  • Kalvschnitzel brynt sardellsmör, kapris, sotad citron, friterad potatis 175 SEK
  • Viltwallenbergare skirat smör, gröna ärtor, rÃ¥rörda lingon, potatispuré 175 SEK
  • Fiskgratäng flundrafilé, räkor, vitvinssÃ¥s, Västerbottenost, duchessepotatis 175 SEK
  • Halstrad rödingfilé gräddkokta kantareller, friterad vintersallad, bakad jordärtskocka 280 SEK
  • Panerad stekt torskfilé romsÃ¥s, ljummen sallad med sockerärtor & morötter, dillslungad potatis 175 SEK
  • Pulled portabello tortilla, avokadoyoghurt, syrad grädde, bönor, vitlöksrostad majs (veg) 175 SEK
  • Vegetarisk boeuf bourguignon rökt färskost, portabello, morot, silverlök, tomat, potatispuré (veg) 175 SEK

DESSERTER

  • Bakad mörk choklad saltkolaglass, saffransflarn, rostad mandel 105 SEK
  • Crème brûlée 90 SEK
  • Hjortronkompott vaniljglass, hasselnötsdrömmar 120 SEK
  • Tryfflar choklad i variation 35 SEK

Smörgåsbord

Vårt smörgåsbord är en samling klassiska rätter från det svenska köket. Beställ in någon enstaka som en aptitretare eller ta 3–5 stycken som ett alternativ till en förrätt. Enligt traditionen avnjuts de bäst tillsammans med en snaps och en öl – fråga oss gärna om dryckesförslag.

40 SEK STYCK

  • Hasselbackspotatis, tÃ¥ngkaviar, syrad grädde (veg)
  • Rödbetsterrin, ädelostkräm, valnötsvinägrett (veg)
  • Västerbottenpaj, syrad grädde, rödlök, dill (veg)
  • Gubbröra, kavring, gräslök
  • Mini-Janzons Frestelse
  • Rödbetsgravad lax, citronkräm, pressgurka
  • Skagenröra, löjrom, kavring
  • Varmrökt rödingfilé, saffransmajonnäs, grönkÃ¥l
  • Ägghalva, matjesill, brynt smör
  • RÃ¥djurskorv, tunnbröd, konjaksgrädde, friterad lök
  • Souvas, pepparrotsfärskost, inlagda kantareller
  • Viltpaté, hjortronchutney, kavring

Viner

Alla Nalens vita, rosa och röda viner är ekologiska. Det mesta av vÃ¥rt bubbel är ocksÃ¥ ekologiskt men tyvärr finns det inte tillräckligt mÃ¥nga sorters champagne som är eko-certifierade ännu för att allt ska vara eko … men vi jobbar pÃ¥ det!

EKOLOGISKT HUSVIN PÃ… GLAS

  • RÖTT Foncaliieu Les Cardounettes rouge merlot pinot noir, Pay dóc Frankrike 89 SEK
  • VITT Foncaliieu Les Cardounettes blanc chardonnay sauvignon blanc, Pay dóc Frankrike 89 SEK
  • ROSÉ Foncaliieu Les Cardounettes rosé syrah grenache cinsault, Pay dóc Frankrike 89 SEK
  • BUBBEL El Miracle Cava chardonnay, macabeo Requena Spanien 89 SEK

BUBBEL PÃ… FLASKA

  • El Miracle Cava EKO chardonnay, macabeo Requena Spanien 475 SEK
  • Grand cru selection Franck Bonville chardonnay, Champagne Frankrike 995 SEK
  • Grand cru millésime Franck Bonville chardonnay, Champagne Frankrike 1095 SEK

RÖTT PÅ FLASKA – EKO

  • Domaine Bousquet reserve malbec, Medoza Argentina 570 SEK
  • Foncaliieu Les Cardounettes rouge merlot pinot noir, Pay dóc Frankrike 355 SEK
  • Xavier cotes du Rhône villes vignes grenache syrah, Rhône Frankrike 465 SEK
  • Chateau d’Angles grenache syrah mourvédré, Languedoc-Roussillon Frankrike 595 SEK
  • Xavier gigondas grenache, Rhône Frankrike 850 SEK
  • Chateau la Nerte carignan cinsault grenache mourvedre syrah, Châteauneuf de pape Frankrike 995 SEK
  • Vite mia primotivo, Apulien Italien 475 SEK
  • Antiche Terre mezo monte ripasso corvina corvinore rondinella, Venetien Italien 595 SEK
  • Antiche Terre mezo monte amarone corvina corvinore rondinella, Venetien Italien 850 SEK
  • Walnut pinot noir, Marlborough Nya Zeeland 730 SEK
  • Paso a paso tempranillo, La Mancha Spanien 405 SEK
  • Tarima monastrell, Alicante Spanien 545 SEK
  • Fangos Negre callet cabernet sauvignon merlot syrah, Mallorca Spanien 7455 SEK
  • Dido venus la universial grenache merlot cabernet sauvignon, Montsant Spanien 795 SEK
  • Org de rac merlot, Swartland Sydafrika 715 SEK
  • Lander-Jenkins cabernet sauvignon, Kalifornien USA 665 SEK

VITT PÅ FLASKA – EKO

  • Foncaliieu Les Cardounettes blanc chardonnay sauvignon blanc, Pay dóc Frankrike 355 SEK
  • Tradition Kuentz pinot blanc, Alsace Frankrike 510 SEK
  • Macon Villages chardonnay, Bourgogne Frankrike 595 SEK
  • Domaine Fernand Engel riesling, Alsace Frankrike 660 SEK
  • Chateau d’Angles bourboulenc grenache rousanne, Langedouc Frankrike 745 SEK
  • Chablis les Truffieres chardonnay, Bourgogne Frankrike 795 SEK
  • Sancerre vacheron A.O.C sauvignon blanc, Loire Frankrike 845 SEK
  • Zensa fiano, Puglia Italien 430 SEK
  • Pievalta Verdicchio dei castelli di jesi verdicchio, Jesi Italien 675 SEK
  • Hunky dory sauvignon blanc, Marlborough Nya Zeeland 615 SEK
  • Secateurs chenin blanc, Swartland Sydafrika 525 SEK
  • Corvers Kauter R3 riesling, Rheingau Tyskland 750 SEK
  • Peter Jakob Kuhn riesling, Rheingau Tyskland 765 SEK
  • Hüber terassen grüner veltiner, Traisental Österrike 685 SEK
  • Soellner Fumberg grüner veltliner, Wagram Österrike 695 SEK

AFTER WORK

Varje fredag inspireras vi av den italienska aperitivon, så med start klockan 16 fram till klockan 19 ställer vi fram snacks och tilltugg, och sänker priserna på vårt husvin och fatöl.

  • ÖL 56 SEK
  • EKO-VIN 68 SEK

Boka bord

Boka

Tel: 08-505 292 01
Epost: restaurang@nalen.com

Öppettider
Måndag den 14 januari har vi stängt pga personalkonferens.

MÃ¥ndagar kl 11-15 samt 16-22
Torsdag–fredag kl 11-15 samt 16-23
Lördagar kl 17-23
Söndagar stängt

Vid större sällskap på tio personer eller fler sker bokning via mail.

Chambre Séparée

Oavsett om ni är ett stort eller ett litet sällskap som vill vara lite för sig själva, kanske för att fira en födelsedag eller för ett möte, så har Nalen Restaurang två stycken chambre séparée tillgängliga för bokning. Våra chambre går att boka såväl till lunch som till middag.

LORANGA 4-8 personer
Direkt anslutning till restaurangen med fönster ut mot David Bagares gata.
chambresepare

TROCADERO upp till 28 personer
Flexibel möblering i ett charmigt rum med väggmålningar från 1930, kakelugn och fönster mot David Bagares gata.
trocadero-dukning-2016-01

Vid frågor eller för att boka, ring restaurangen på 08-505 292 01 eller mejla restaurang@nalen.com